Passeremo una meravigliosa giornata in un agriturismo immerso nel verde tra la quiete degli uliveti.
A seconda della stagionalità vi proponiamo due diversi tipi di esperienza:
A) RACCOLTA DELLE OLIVE
Affiancheremo il proprietario dell’uliveto durante la raccolta delle olive .. ci racconterà le caratteristiche del frutto e di come riconoscerne la qualità. Capiremo le fasi della frangitura e della trasformazione in olio … Visita al frantoio limitrofo. Degustazione guidata di olio e di altri prodotti preparati con olio extravergine di oliva (crostini, piadina, salse, patè di oliva ecc..). Pranzo in agriturismo con menù dedicato all’oro della tavola. (periodo Novembre)
Per 2 partecipanti € 125,00 per persona
Per 8 partecipanti € 115,00 per persona
Per 15 partecipanti € 100,00 per persona
B) CORSO DI DEGUSTAZIONE DELL’OLIO
Visita guidata in un rinomato frantoio per la conoscenza delle fasi di produzione dell’olio extravergine di Oliva. Successivo trasferimento in agriturismo per il corso base di degustazione di olio: notizie storiche e geografiche, brevi cenni comparativi tra i vari oli italiani, notizie importanti sulle proprietà organolettiche dell’olio, info preziose su come leggere le etichette delle bottiglie sul mercato per riconoscere un buon prodotto. Tecnica di degustazione dell’olio: analisi visiva (impareremo che il colore NON è una caratteristica qualitativa dell’olio) analisi olfattiva (per cercare di carpirne gli aromi) analisi gustativa attraverso lo “strippaggio” una tecnica che permette di ossigenare l’olio al palato e carpirne gli aromi in modo più intenso.
Degusteremo poi alcuni prodotti preparati con l’Olio (salse, patè, piadina, bruschette ecc..) durante il pranzo abbinandoli a piatti della tradizione e a vini locali.
Per 2 partecipanti € 110,00 per persona
Per 8 partecipanti € 100,00 per persona
Per 15 partecipanti € 90,00 per persona
La base è indicativamente 2 giorni/1 notte ed includono:
* la cena o il pranzo in agriturismo/ristorante tipico
* 1 pernottamento e colazione a scelta in struttura Food Hotels al mare o in collina.
Trasporto bus non incluso. A richiesta queste esperienze si possono integrare ad un Tour enogastronomico/culturale di più giornate oppure per un solo giorno!
