Ci si addentrerà nelle “Fosse” per carpire il segreto del formaggio fermentato, degustandone poi alcune delle sue tipologie più pregiate.
Proviene dal lontano medioevo la sapiente cura di “nascondere i cibi” per difenderli dai saccheggi e per conservarli al meglio..
Nelle “Fosse” di un suggestivo borgo medievale della Romagna scopriremo la formula “magica” e naturale per cui un formaggio stagionato, riposando per lungo tempo, ritorna alla luce dopo una sapiente fermentazione (che lo rende uno dei prodotti più preziosi dell’enogastronomia romagnola).
Tipologia di soggiorno:
- Hotel 3 stelle o Agriturismo € 45.00
- Hotel 4 stelle o Dimora Storica € 55.00.
L’offerta include:
- Degustazione delle diverse tipologie di formaggio: frescolatte, “Formaggio di Fossa DOP”, “Formaggio di Fossa medievale”, Formaggio al Tartufo.
- 1 pernottamento e colazione a scelta in struttura Costa Hotels al mare o in collina..
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